Eno Cultura apresenta: Festin de Bourgogne, evento gastronômico exclusivo no Esther Rooftop

Serão degustados mais de 40 rótulos de diversos produtores da região mais célebre da França, representando a diversidade de suas apelações & lieu-dits.

A escola Eno Cultura tem o prazer de anunciar que no sábado dia 23/11, das 12h às 16h terá, no Esther Rooftop, 1ª edição do Festin de Bourgogne no Brasil. Esta celebração será acompanhada pela autêntica culinária regional da Bourgogne, preparada pelo chef residente Benoit Mathurin de origem francesa. 

O evento gastronômico apresentará uma impressionante diversidade de Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) e vinhos de renomados produtores representados por seus importadores. Participarão Inovini, Chez France, Élevage, Anima Vinum, Interfood, Premium Wines, La Pastina, World Wine trazendo uma seleção abrangente de rótulos para degustação. Entre os destaques, estarão vinhos espumantes, brancos e tintos de diferentes regiões da Borgonha, incluindo Crémant de Bourgogne, Chablis, Pouilly Fuissé, e grandes crus como Corton Grand Cru Clos Du Roi e Nuits Saint Georges. Esta é uma oportunidade única para explorar a riqueza e a complexidade dos vinhos da Borgonha em um único evento.

O Festin foi pensado para consumidores e conhecedores de vinhos, apaixonados pela Bourgogne e que buscam constantemente aprofundar seu conhecimento sobre vinhos. Eles são interessados na história e no terroir da região, valorizam a complexidade e a elegância dos vinhos da Bourgogne, procuram novas experiências e aprendizado sobre técnicas de vinificação, e também buscam oportunidades de networking.

Além disso, o evento contará com um menu especial que será servido de forma volante, incluindo uma mesa gastronômica com; amuses bouches, entradas, mini pratos e sobremesas.

Mesa gastronômica

• Tábua de queijos artesanais brasileiros

• Tábua de charcutaria, terrine, torresmos, presunto cru, prensado de carne suína e prensado de pernil

• Diversos pães

Amuses bouches e entradas

• Croques monsieur

• Gougeres recheadas

• Tortinha folhada de morcilla

• Bruschetta de cogumelos

• Ovos en Meurette

• Ovo e ovas maionese

Mini pratos

• Boeuf bourguignon

• Coq au vin

• Pesca do dia com batata bolinha e molho beurre blanc

Sobremesas

• Verrines arroz doce

• Verrine morango e vinho tinto

• Verrine pavlova frutas vermelhas

• Merengue torta de limão

• Opera café e chocolate

Os interessados em participar deste encontro podem garantir sua vaga no site.

Confira a lista das importadoras e produtores participantes no evento:

●       Inovini

●       Chez France

●       Élevage

●       Anima Vinum

●       Interfood

●       Premium Wines

●       La Pastina

●       World Wine

●       Veuve Ambal Comte De Bailly

●       Terres Secrètes

●       Maison Roche De Bellene

●       Maison Louis Latour

●       Maison Auvigue

●       Louis Michel & Fils

●       Domaine Pierre Girardin

●       Domaine De Montorge

●       Domaine De Montorge

●       Domaine Louis Jadot

●       Michel Briday

●       Domaine Masse

●       Roger Luquet

●       Philippe Colin

●       Maison Auvigue

●       Domaine Maurice Gavignet

●       Maison Jaffelin

●       Domaine Remossenet

●       Domaine Bitouzet-Prieur

●       Domaine Lebreuil

●       Domaine Chofflet

●       Parigot

●       Desertaux Ferrand

●       Alain Jeanniard

●       Domaine Escoffier

●       Domaine Robert Gibourg

●       Maison Roche De Bellene

1ª edição do Festin de Bourgogne no Brasil

Dia 23/11, das 12h às 16h

Rua Basílio da Gama 29, Praça da República - São Paulo

Valor: R$ 750

Link para compra